随着各级各类学校陆续开学，学校食品安全备受关注。近日，市场监管总局、教育部等四个部门发布通知，明确规定中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，学校周边不得设置售烟、售酒网点。同时，各地将加强学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为的打击。

通知还明确表示，校园食品加工制作过程要全程严控。学校应该严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，从采购到配送，从工艺到餐具消毒等各个环节强化食品安全管理。同时，各校应该全力制止餐饮浪费行为，建立在供餐食谱设计中纳入防止食品浪费理念的反食品浪费管理制度，确保营养均衡和食品减损管理。

根据相关法规，学校周边不得设置售烟、售酒网点，禁止向未成年人售烟、售酒。中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，而如果有必要设置，不应售卖高盐、高糖和高脂食品。有条件的学校可以配备营养指导员，根据学生的年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食，普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能，鼓励学生餐食减油、减盐、减糖。各地还鼓励学校创建营养健康食堂，公布学生餐带量食谱和营养成分。

下一步，各地市场监管部门和教育部门将依法查处所有食品安全违法违规行为。各地公安机关将严格立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，并依法严厉打击学校及周边、网络平台食品安全违法犯罪行为。各地卫生健康部门将为学校提供食品安全和营养健康指导，并加强与学校相关工作人员的培训。

保障师生的食品安全，是学校工作的重要组成部分。本次通知明确了学校食品安全管理的各个环节要求，为学校食品安全提出了明确的标准和措施。各部门将压实责任，切实维护师生健康权益，为孩子们的健康成长提供有力保障。