菱角，是水生植物菱的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。它含有淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。常食菱角有益胃肠，除热解暑，清热止渴，利尿通乳，抗癌等功效。

菱角的药用功效十分广泛。首先，它能够健胃止痢，清暑解热，益气健胃，解酒毒，利尿通乳。其次，菱角对治疗胃溃疡、痢疾等也有一定的作用。但菱角生食不宜过量，体虚内寒者不宜食用，更不宜与猪肉同煮。否则会引起腹痛等不适。

此外，菱角还有一些其他的作用。例如，它能够缓解皮肤病，并辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。同时，菱角还能够平息男女之欲火。不过，菱角属于水生植物，极易发冷，损阳消衰，所以不宜食用过量。

对于想要减肥的人来说，菱角是一个不错的选择。它具有利尿、通乳、解酒毒的功效，可以作为减肥的辅助食品。此外，科学研究表明，菱角具有一定的抗癌作用，可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

总而言之，虽然菱角药用价值很高，但在食用时还是有注意事项的。正确食用菱角，可以达到健康、美容、益寿的效果，也可以预防疾病，促进身体健康。在食用时一定要注意剂量和搭配，以达到最佳的调理效果。